Auszubildende Küche (m/w/d)

Im Sudhaus Kassel entsteht eine Küche, die gutbürgerliche Klassiker rustikal-elegant interpretiert – in einem denkmalgeschützten Haus mit Restaurant, Biergarten und Event-Location. Als Auszubildende oder Auszubildender in der Küche lernst du bei uns das Kochhandwerk von Grund auf: sauber arbeiten, Produkte verstehen, Abläufe beherrschen und Gerichte so zubereiten, dass Gäste gerne wiederkommen. Du wirst Teil eines Teams, das dich ernst nimmt, dich anleitet und dir echte Praxis gibt – im täglichen Restaurantbetrieb genauso wie bei Veranstaltungen.

Dein Profil

Du hast Lust auf Küche, echtes Handwerk und einen Beruf, bei dem man am Ende sieht (und schmeckt), was man gemacht hat. Du arbeitest gerne praktisch, bist zuverlässig, pünktlich und hast keine Scheu vor Tempo – auch wenn es mal stressig wird. Du bist teamfähig, freundlich im Umgang und offen dafür, jeden Tag etwas Neues zu lernen. Sauberkeit und Hygiene sind dir wichtig, und du hast ein gutes Gespür dafür, dass Qualität bei den Grundlagen beginnt. Ein Schulabschluss ist natürlich Voraussetzung; entscheidend ist aber vor allem deine Motivation.

Gern gesehen (aber kein Muss) sind: erste Erfahrungen durch Praktikum/Minijob, echtes Interesse an Lebensmitteln, Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit.

Deine Aufgaben (und was du bei uns lernst)

Du durchläufst die verschiedenen Bereiche der Küche und lernst Schritt für Schritt alle Grundlagen, die dich zur Fachkraft machen. Dazu gehören:

• Grundlagen & Mise en place: Schneidtechniken, Vorbereitung, Warenkunde, saubere Organisation am Arbeitsplatz.
• Kochen & Anrichten: Zubereitung nach Rezepturen, Gartechniken, Anrichten und Timing im Service.
• Eventküche: Unterstützung bei Buffets, Menüs und größeren Formaten – du lernst, wie man Qualität auch bei vielen Gästen hält.
• Hygiene & Standards: HACCP, Lagerung, Warenrotation, Arbeitssicherheit – professionell und praxisnah.
• Team & Ablauf: Kommunikation in der Küche, Zusammenarbeit mit Service und Eventteam, Mitdenken statt nur „mitlaufen“.
  

Wir bieten

Du lernst in einem besonderen Haus mit Charakter und in einem Team, das dich begleitet und dir Verantwortung zutraut, sobald du bereit dafür bist. Wir bieten eine strukturierte Einarbeitung, klare Ansprechpartner und kurze Entscheidungswege – plus die Chance, Teil eines sichtbaren Neustarts im Sudhaus Kassel zu sein. Dazu kommen kostenfreie Verpflegung, kostenfreie Mitarbeiterparkplätze und ein Umfeld, in dem gute Arbeit gesehen wird. Nach erfolgreichem Abschluss stehen die Chancen gut, dass wir gemeinsam weitermachen.

Bitte bewirb dich über das Formular auf dieser Seite. Schreib uns kurz, ab wann du starten kannst, und lade deine Unterlagen hoch. Wenn du magst, erwähne in ein, zwei Sätzen, warum du in die Küche willst und ob du schon ein Praktikum oder erste Erfahrungen gesammelt hast.